Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, je už po stáročia známy pre svoje zdravotné prínosy v tradičnej indickej a čínskej medicíne. V posledných desaťročiach vedecký výskum potvrdil, že kurkumín nie je len obyčajný koreniaci prvok, ale má aj značné protizápalové a antioxidantné účinky, ktoré môžu prispieť k prevencii a liečbe mnohých zdravotných stavov. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, akými kurkumín pôsobí na naše zdravie a prečo by mal byť súčasťou vašej stravy.
Tip: Keď skúmate zázračné účinky kurkumínu na zdravie, nezabudnite zvážiť, ktoré vitamíny by mohli podporiť jeho účinnosť. Vitamín D a vitamín C sú známe pre svoju schopnosť zvyšovať absorpciu kurkumínu a maximálne tak využiť jeho protizápalové a antioxidantné vlastnosti. Veľa doplnkov výživy nájdete na: www.natima.sk
- Antioxidantné vlastnosti: Jedným z najvýznamnejších účinkov kurkumínu je jeho schopnosť bojovať proti oxidatívnemu stresu. Oxidatívny stres vzniká, keď produkcia voľných radikálov v tele prevýši schopnosť tela detoxikovať ich škodlivé účinky prostredníctvom neutralizácie antioxidantmi. Kurkumín pomáha zvyšovať hladiny antioxidantov v tele, čo môže ochrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
- Protizápalový účinok: Chronický zápal je považovaný za hlavnú príčinu mnohých závažných ochorení, vrátane srdcových chorôb, rakoviny, metabolického syndrómu, Alzheimerovej choroby a rôznych degeneratívnych stavov. Kurkumín je silne protizápalový, čo znamená, že pomáha bojovať proti zápalovým procesom na molekulárnej úrovni a môže tak predchádzať, a dokonca liečiť niektoré z týchto ochorení.
- Prínosy pre srdce: Srdečné choroby sú hlavnou príčinou predčasných úmrtí po celom svete. Štúdie ukázali, že kurkumín môže zlepšiť zdravie srdca tým, že zlepšuje funkciu endotelu, čo je výstelka krvných ciev. Dysfunkcia endotelu je významným faktorom srdcových ochorení a zahŕňa neschopnosť endotelu udržiavať krvný tlak, krvné zrážanie a rôzne iné faktory.
- Účinky na Alzheimerovu chorobu: Alzheimerova choroba je najčastejšou formou demencie a zatiaľ neexistuje žiadne definitívne liečenie. Vedci však zistili, že kurkumín má možnosť prekročiť krvno-mozgovú bariéru a má protizápalové a antioxidantné účinky, ktoré môžu pomôcť spomaliť alebo dokonca obrátiť vývojové procesy Alzheimerovej choroby v mozgu.
- Liečba a prevencia rakoviny: Rakovina je charakterizovaná nekontrolovaným rastom buniek, a výskumy naznačujú, že kurkumín je benefičný v boji proti niekoľkým formám rakoviny. Kurkumín bol študovaný ako účinná látka schopná ovplyvniť rast, vývoj a šírenie rakovinových buniek na molekulárnej úrovni a ukázal prísľub v znižovaní šírenia rakoviny, a dokonca pri prispievaní k smrti rakovinových buniek.
- Ako zaradiť kurkumín do vašej stravy: Kurkumín sa prirodzene vyskytuje v kurkume, ktorá je hlavnou zložkou curry korenia a dáva mu jeho charakteristickú žltú farbu. Na zvýšenie príjmu kurkumínu odporúčame pridávať kurkumu do rôznych jedál, ako sú polievky, omáčky, ryža a zeleninové pokrmy. Vzhľadom na to, že kurkumín je zle vstrebateľný, je dobré kombinovať jeho konzumáciu s čiernym korením, ktorý obsahuje piperín zvyšujúci jeho biologickú dostupnosť.
Je bezpečné užívať kurkumín počas tehotenstva?
Počas tehotenstva je dôležité pristupovať k výživovým doplnkom opatrne. Kurkumín všeobecne nie je odporúčaný tehotným ženám vo vyšších dávkach, pretože neexistuje dostatok vedeckých dôkazov o jeho bezpečnosti v tejto životnej etape. Hoci malé množstvo kurkumy ako korenie v strave je považované za bezpečné, vyššie dávky v podobe doplnkov by sa mali užívať iba po konzultácii s lekárom.
Ako kurkumín ovplyvňuje trávenie a zdravie čriev?
Kurkumín má pozitívne účinky na tráviaci systém a zdravie čriev vďaka svojim protizápalovým a antioxidantným vlastnostiam. Môže pomáhať zmierňovať symptómy niektorých tráviacich porúch, ako sú zápaly čriev, nafúknutie a plynatosť. Výskumy tiež naznačujú, že kurkumín môže prispieť k liečbe a prevencii črevných zápalových ochorení, ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, a podporovať zdravie črevnej mikroflóry. Hoci sú potrebné ďalšie štúdie na potvrdenie týchto účinkov, pravidelná konzumácia kurkumy ako súčasť vyváženej stravy môže priniesť prospech tráviacemu zdraviu.